“五一”小长假里结婚的市民扎成堆，让饭店的生意火得出奇。不过一些市民反映，同比往年的婚宴席面，眼下的饭店普遍存在菜量减、味道差、菜品低的通病。而业内人士指出，今年作为少有的婚庆高峰年，指着婚宴发财的饭店不在少数，而个别饭店为了增加利润专揩新人油水。
据了解，由于原料上涨、服务员工资上调等原因，同比去年，平均每桌婚宴包席的价格，眼下已上浮了100多元，如在铁西九道街附近一家饭店的“龙凤呈祥”包席报价，去年“五一”是358元/桌，而今年却变成了448元/桌。但让人费解的是，尽管婚宴包席的菜价涨了，可饭菜质量不仅没有提高，反而出现下滑迹象。正常婚宴席面上的四冷四热、四荤四素十六道菜，其中免不了大虾、鱼、肘子等硬菜。不过，大虾吃起来不鲜、鱼肉吃起来不香、肘子看起来见小，已经是婚宴包席中司空见惯的事情了。
据知情人士透露，今年是奥运年，“五一”假期中赶上不少新人结婚“扎堆”，具备包席能力的饭店丝毫不担心客源问题，于是在菜品上打点折扣也似乎成了理所当然的了。通常在婚宴包席上使用的菜品原料大多都是较为便宜的，如目前市场上售价为9元/500克的肘子一般都在1.5公斤左右，饭店婚宴上用的通常不会超过1公斤，而且因为小，售价也不会超过7.5元/500克。另外，导致饭菜质量不好的另一个原因是不少饭店备菜上比较陈旧，有的是因为婚宴菜肴太过提前制作，二次加热造成口味下降，有的则是因为原材料用的就是不新鲜、但吃不坏人的“过时”海鲜。
前天刚参加完同事婚礼的市民高先生反映，赶赴婚宴大多只是为了随人情，不会看重吃喝，因此一桌看似丰盛的宴席吃下来，其实并不能消耗太多。尤其是很多人不愿意在婚宴上喝酒失态，菜量损耗更小。更重要的是，即便有的菜肴太差劲，大家也会因为怕冲了东家的喜气而保持沉默。不过，高先生认为，正是由于婚宴主办方和来宾的这种忍耐态度，助长了一些缺少职业道德的商家的贪心，结果平时只需要300元/桌的饭菜，一顿婚宴下来就被炒到400多元一桌，最终还是消费者在吃哑巴亏。辽宁天博律师事务所的徐律师建议，消费者在预订婚宴包席时，最好和饭店之间签订合同书，对菜品、质量、数量做出明确约定，并在消费后索要发票，以便维护自己的权益。
