新人拜堂有不少传统仪式，敬茶是其中之一，代表了新人感谢父母的养育之恩，因此绝不能马虎。在敬茶之前，新人出门前更要用「龙凤子孙碗」(又叫富贵碗)来吃甜羹糖水，寓意对婚后生活的甜蜜盼望。
吃过糖水，就要拜祖先，之后再敬茶。在敬用的茶上，通常会放上红枣和莲子，表示好意头﹑年生贵子的意思。一对新人敬茶时，要用双手呈上，按辈份敬茶，先敬最年长的长辈，如家翁﹑家姑，如此类推。每位受敬茶者都会送红包或首饰给新人，以表示对他们的接纳﹑认同及祝福。
至于敬茶亦有一些禁忌，作为新人是需要留意的。茶杯切忌没有「耳仔」，因为茶太热会熨手，手拿不稳打翻在地上的话，就非常失仪及不好意头。另外避免用减肥茶的茶叶，因为传统
婚礼讲求意头，最好家肥屋润，肥是福气，减肥就等同减福，所以最好用铁观音﹑普洱﹑香片较稳妥。
至于敬茶必备的材料，包括红枣，代表鸿运当头；要开枝散叶，早生贵子的话，千万不要把其中核挑去，因为核即种子，代表子孙。另外莲子不要切开，必须是完整的，因为切开两半就有分开的意思，这都是不吉利的；更不要把它「去衣」，因为莲子「去衣」后是白色的，跟
结婚「红事」刚好相对，因此用连衣的莲子冲茶是最好的。而份量方面，正所谓好事成双，每样一对就够了。
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