在吕梁国际宾馆，餐饮部经理告诉记者，消费超过500元，顾客可以自带酒水。“由于顾客自带酒水一般都是别人送的，或从市场上买的，难免存在质量问题，万一顾客自带的酒水存在质量问题，发生中毒事件，我们酒店将难以推辞责任，这样一来，不但会对我们酒店造成一定的经济损失，而且对我们酒店的声誉也会造成很大的影响，再加上我们酒店的饭菜利润本来就不高，而客户自带酒水同样还要用我们的餐具，而我们的餐具都是经过消毒的，这样一来，无形中就又对我们造成了一定的人力消耗和物力消耗，所以，我们规定消费超出500元的，才可以自带酒水。”
他说，对于消费超出500元的顾客，他们必须让服务员提示客户，“自带酒水如果出现中毒事件，我们将概不负责”。
驻吕梁特派记者马累平
浅水湾大酒店希望能出台相关法律
1月12日上午，记者来到榆次浅水湾大酒店，该店被国家旅游部门核定为三星级酒店。
谈到“自带酒水”问题，浅水湾大酒店总经理郭立信说：“谢绝客人自带酒水，在餐饮业尤其是一些比较高档的酒店是一条不成文的行规，也是消费者与经营者之间最容易发生矛盾的地方。”他介绍，他们酒店以前也曾设立过“谢绝自带酒水”之类的告示牌，谁知立牌后顾客反映极其强烈，有些爱较真的客人还向工商部门进行了投诉，酒店后来就撤掉了告示牌；遇到婚事、生日、聚会等类包饭，酒店更不适宜谢绝客人自带酒水饮料；与酒店有协议、在此作为招待用餐点的一些单位，所用酒水基本都是自备。
郭立信说：“酒水对于酒店来说确实是一块不容忽视的利润，但因为附带着饮食安全问题，我们酒店绝对能保证所售酒水的合格安全，可一旦顾客因饮用自带的酒水发生了中毒事件，很容易让我们酒店蒙上不白之冤。”他很明确地对记者表明了态度：“无论以后能否谢绝消费者自带酒水，或者怎样去收取合理的服务费，我们都希望有关部门能出台一个翔实的法律依据，让消费者能掏得明白，我们商家也挣得舒心，但就现阶段的状况来说，我们酒店还是会尊重顾客的选择。”
驻晋中特派记者王怀兵
运城大酒店灵活掌握决不强拒
“今天中午有一家乔迁之喜，请8桌客，按照规定酒店不让自带酒水，但是事主提出要自带酒水，如果强行拒绝，就可能失去这8桌客人，在权衡利弊之后，酒店就同意了客人的要求。”1月13日，记者在运城大酒店采访时，餐饮部经理姚军首先举例谈起了自己的看法。
运城大酒店是一个四星级标准的高档饭店，按照酒店规定是不准自带酒水的。但是在实际执行中，他们并不能一概而论。通常单位用餐的一两桌饭，基本都能执行规定，不自带酒水。而私人举办的乔迁、满月、小孩12岁等小型宴会，大多数人都从经济方面考虑要求自带酒水，所以饭店就灵活掌握，尊重客人的意愿，也不收开瓶费。
记者来到一个包间内，看到有炒凉粉、蒸红薯、拌菜、烩菜、羊肉泡馍等特色菜。一位北京来的客人边吃边说，这里的饭菜经济实惠，他每次来都住在这里，吃在这里。当记者问到是否是自带酒水时，客人说，他们都不喝酒，饮料是酒店的，只喝了几瓶果汁，到外面买太麻烦，就让酒店安排了。
驻运城特派记者黄江
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