婚庆汽车餐饮成青岛消费关键词

  婚庆成为一种经济现象

　2006年呈现出的火爆婚庆场面，很容易让人产生些“前不见古人”的感叹。据民政部门初步统计，岛城每年走进婚姻殿堂的新人大约5万对左右，但受传统纪年及风俗习惯影响，2006年举行婚礼的新人差不多相当于其他年份的1.5倍甚至2倍。于是，婚纱摄影经营者度过了特别繁忙的一年，在前海一线、八大关风景区，外拍车总是一排排地停放在路边，在摄影师导演下款款走动的新人们成群结队，他们在把最美丽幸福的时刻与良辰美景定格的同时，也构成了一道独特的景观，往往引得游人驻足观看。在海滨作婚纱外拍的队伍中，还增加了周边一些城市的新人，近的来自市郊各区市，远的甚至有来自高密、潍坊等地的新人。他们往往是起个大早，在岛城各风景区拍上一天，傍晚再乘车返回。这一现象也给岛城婚纱摄影行业提供了一个新的商机，如何发掘，如何吸引周边区域更多的新人前来，并能为他们提供服务，值得从业者认真研究。

　婚宴是婚姻大事中的一个消费大项。去年，最让新人们为难的一件事当属预定酒店。据说，不少新人早在2005年初就开始预定2006年的婚宴酒店，而行动稍晚一些的，为选择合适的酒店真是费尽了周折，因为举行婚礼的人实在太多太集中，不少新人的婚期为此一拖再拖。市经贸委有关部门提供的数据显示，去年节日期间，婚宴消费占到了全市酒店经营额的60%，除去因营业面积小不能承接婚宴的酒店，差不多所有符合条件的酒店的大厅，节日期间都被婚宴占据了。

　另外，新人们买房、装修、购置家居用品如家用电器、居室用品等，也构成了庞大的消费需求。每一对新人，不算买房，仅装修、购置家居用品，至少也要五六万元，如此保守估算，几十亿的市场，足以把相关行业带动起来了。

　汽车消费成为潜力巨大的市场

　这些年来，汽车走入家庭步伐逐步加快，享受汽车文明、汽车文化，从而方便出行、提升生活品质，已成为一种不可阻挡的潮流。一个最直观的现象是，第一条东西快速路变得越来越拥挤，各个小区里，停车位显得越来越不够用；每到夜晚，大街小巷停放着的私家车成为当之无愧的“路霸”。而有关管理部门透露的数据也显示，去年平均每一天都有几百辆新车挂牌，今年元旦前后据说最高的一天有700辆新车等待挂牌，过去还算宽敞的车管所停车场，现在早就不够用，前去挂牌的新车只好停放在车管所外面的马路上。

　按说，汽车毕竟是大件消费品，决定买辆车完全不像去菜市场买几斤萝卜、黄瓜那么容易，但面对一年几十款款款诱人、且价格不断下降的新车上市，越来越多的人还是毅然决然地加入了有车一族。这也表明，汽车的诱惑力实在大，人们的消费水平也真的提高了。另外，与购买新车相一致，二手车市场去年也非常火。对一些消费者来说，汽车就是代步工具，与其买辆新车，承受一年贬值20%左右的“损失”，还不如到二手车市场买辆旧车，只要大毛病不存在，即使已行驶过几万公里，再开个三年五年，正好可以物尽其用。按照一般上班族的使用频率，一年1.5万公里足矣，那么，一辆新车开上10年也只跑15万公里，这车还远没有达到所能达到的使用寿命呢。照目前汽车工业的发展速度以及人们收入水平的提高速度，谁能保证一定要把现在购买的新车开上10年?

　买新车或者买辆二手车，各人有各人的算法，实在不能统一。不过，可以肯定的是，二手车市场正像二手房市场一样，也将会随着新车市场的持续兴旺而进入兴旺期。

　另外，与汽车消费相关的汽车美容包括洗车、汽车装饰品等经营,去年也是同样热闹；汽车美容、汽车饰品等仍然商机巨大。

　餐饮市场迎来新的发展期

　岛城餐饮消费市场大约从2000年开始，就保持了年均增长20%的高速度。据市经贸委有关部门的初步估算，去年餐饮零售额预计可以实现125亿元以上，这一数字，应该是我市餐饮业发展的新突破。据业内人士分析，随着人们饮食习惯和生活方式的改变，岛城餐饮业将迎来新的发展时期。

　去年餐饮业的快速发展，前面所说的婚宴消费算添了一把火，而真正支撑起庞大的消费市场的，还是我市餐饮街区建设的成功、餐饮业者经营意识的提高以及人们生活习惯生活方式的改变。

　民以食为天，吃永远是我们的头等大事之一。只要消费水平达到了一定程度，在吃的问题上，“自己动手、丰衣足食”远不如落座在环境舒适、服务优良的酒店里点酒要菜、慢慢品尝来得有吸引力，于是，越来越多的人开始习惯于到酒店就餐。按业内人士的分析，这种习惯主要缘于两个方面，一是人们的工作生活节奏不断加快，很多双职工家庭没有足够的时间跑市场买菜自己生火做饭，到酒店点几个菜花费不多，方便省事省时间，省出来的时间还可以做别的，即使是用来娱乐也比把时间耗在做饭上强；二是现在的年轻人从进校门、出校门到工作岗位，基本上没有动手做饭的习惯和经验，尤其是“80后”一代更是如此，而他们正在成为业务骨干和社会重要群体，外出就餐变得自然而然。当然，人们收入水平的逐步提高，也是餐饮发展迅速的重要原因。习惯到酒店就餐，即餐饮业的社会化，刚刚进入上升期。　　

　习惯走出家庭到外面就餐，是餐饮业兴旺的内在因素。其实，我市餐饮街区建设，餐饮业者较强的经营意识包括质量安全意识、品牌意识以及连锁经营模式，也为消费者营造了良好的就餐环境。各大菜系、南北风味汇聚，大中小各类酒店遍布各区域， 优良的就餐环境、优质的服务，这些都对消费者构成巨大的吸引力。

　有关业内人士认为，岛城餐饮业也面临着重新洗牌，主要原因就是，随着中间阶层群体的壮大，快餐市场需求将进一步放大，而原先一些小型酒店因设施简陋、菜品单一、卫生条件一般、服务跟不上而面临淘汰，这也给积累了一定经营规模和品牌影响力的大中型酒店经营快餐提供了一个良好的整合市场的时机。